Śledź a sprawa polska : materiały z konferencji, Kołobrzeg, 12 września 2014 r.

Książka

W koszyku

oceń

Śledź a sprawa polska : materiały z konferencji, Kołobrzeg, 12 września 2014 r. / pod redakcją Andrzeja Chludzińskiego. - Pruszcz Gdański : Wydawnictwo Jasne, 2015. - 174 strony ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Chludziński Andrzej Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Kultura Rybołówstwo Śledź oceaniczny Polska

Gatunek

Materiały konferencyjne

Dziedzina i ujęcie

Historia Kultura i sztuka

•Śledzik, matias, pikling, kiper czy rolmops... Śledź spożywany jest na różne sposoby. Ta popularna ryba miała ogromne znaczenie gospodarcze, stanowiąc główny cel połowów w rybołówstwie morskim. Łowiony był od wieków na Morzu Północnym, przede wszystkim przez Duńczyków i Holendrów. Śledź trafia na polski stół częściej niż bigos czy pierogi. Ma od dawna miejsce w kulturze polskiej, m.in. na Pomorzu i Kujawach urządzano symboliczne pogrzeby śledzia i żuru jako pożegnanie Postu. Jest bohaterem szant, wierszy, ludowych przypowieści, a także tematem dzieł malarskich, takich jak "Pochwała śledzia" Josepha de Bray (1656) czy "Szkielety walczące o śledzia" Jamesa Ensora (1891). •Na Pomorzu obecny od zawsze. O wozie świeżutkich śledzi, które można tu za denara dostać, pisał kronikarz Ottona z Bambergu. Po ryby świeże, w oceanie pluskające mieli wyprawiać się na Kołobrzeg wojowie Bolesława Krzywoustego, bo ryby słone i cuchnące już im nie wystarczały. Powstawały handlowe szlaki śledziowe z Kołobrzegu do Poznania i Wrocławia. •W książce przybliżyliśmy znaczenie i rolę śledzia zarówno w aspekcie kulturowym, historycznym, jak i ekonomicznym. Przedstawione tu artykuły i ilustracje są tego zapisem.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. REG/94 [Magazyn czytelni] (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Rozdziały lub artykuły tej książki skatalogowano pod własnymi tytułami. Dostępne pod tytułem pracy zbiorowej.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia strona 151-157.

Uwaga dotycząca finansowania

Współfinansowanie: Gmina Kosakowo

Uwaga dotycząca języka

Streszczenie angielskie przy referatach.